2011年11月15日

中っくべ(切りくべ)


今日はうんと寒いです。


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窯場に着いてそうそう、「中(なか)っくべ」もしくは「切りくべ」という作業をしました。
窯口の上部を開けて、刻んだ原木を放り込んでいきます。


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地域によってはやらないほうが多い、武石の炭焼き独特の作業かもしれません。
空気の流入口がある窯の最前部に材を追加することで、炭材の減りを防ぎ、質を高めようという目的です。
以前、北信の炭焼き職人の方と話したときには、この作業はしたことがないといってました。
炭焼きの技術は、地域の風土の違いなどによってさまざまですね。


※今日のBGM

  マイルス・デイビス「ソー・ホワット」
  憂歌団「10$の恋」
  三遊亭圓生「鼠穴」


原木に斧を振るいながら、百席の圓生と若き日の談志の「鼠穴」の聞き比べをしました。
噺が夢へ入るあたりの工夫、すばらしい。
いつかこうした技法の小説を書いてみてえなあ。

posted by takeshi at 00:00| Comment(0) | 炭焼き | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする